自動切片機(jī)適用于叉燒肉、鹵味、豬頭皮、豬耳朵、牛肚、肥腸、熟牛肉、羊肉等熟肉切成條、片狀。出料口連接輸送帶，使得切出來的物料擺放整齊，無需排列可直接裝入托盤。
 

　　自動切片機(jī)的調(diào)試：
 

　　使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。使用前對各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關(guān)及電源線是否因運輸而破損，料斗或料盒內(nèi)是否有異物。檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合。將電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線芯可靠接地，把其余三條線芯(配置單相電動機(jī)時為兩條)分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)(閘刀開關(guān))斷開時的引出端子上。工作前打開前門，用手撥動轉(zhuǎn)盤觀察是否有磕碰的現(xiàn)象，如果有則將轉(zhuǎn)盤上的緊定螺栓松開，稍微向外移動轉(zhuǎn)盤，然后緊固緊定螺栓。閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動開啟按鈕，視切刀運轉(zhuǎn)方向是否正確，從入料口觀察逆時針轉(zhuǎn)動為正確，否則調(diào)整電源線，待切刀運轉(zhuǎn)方向正確后空載試運轉(zhuǎn)，各部位無異常方可試機(jī)。
 

　　自動切片機(jī)的工作原理：
 

　　由于動力源來自同一電機(jī)，因而傳輸部分和切制部分的運動既是各自獨立的一套體系，又是配合緊密、互相關(guān)聯(lián)的整體運動，當(dāng)偏心輪---五星摩擦輪---齒輪---鏈輪軸 的運動處在步進(jìn)時(送藥)，刀架則處在上沿刀門口至zui上位再回落至上沿口的運動中，所以整個刀門敞開，使送藥運動得以完成。而偏心輪--五星摩擦輪--齒輪--鏈輪軸停止送藥而處于運動間隙時(搖桿向相反方向運動，五星輪脫開)曲軸從上位轉(zhuǎn)到下位，既刀架從上刀口運動到下刀口，從而圓成切制。(本機(jī)傳動裝置有二部分組成，刀架體的上下運動和輸送傳動。
 

　　刀架體的上下運動：電動機(jī)通過三角膠帶帶動大帶輪同軸的偏心機(jī)構(gòu)包括甩心盤和偏心輪傳動，在叉架的帶動下，使刀體連續(xù)性的上下運動。